Voorbereidingen voor een traditioneel trouwfeest van de neef van onze vriend kadek

Kadek kookt graag en wordt dan ook door zijn neef gevraagd of hij de traditionele maaltijd wil klaarmaken voor zijn trouwen. Dit kan Kadek natuurlijk niet alleen want een maaltijd klaarmaken voor meer als 150 gasten, vergt organisatie en plaats. Kadek woont niet groot dus wordt er een plaats gecreëerd om het eten te maken. En iedereen heeft een taak.

Er moeten saté’s worden gemaakt van gehakt maar ook stokjes met stukjes varkensvlees, rijst en Urap salade, deze bestaat uit verschillende soorten groenten met geraspte kokos. Hieronder zijn ze kokos aan het raspen.

En natuurlijk moet alle gehakt om de stokjes gevormd worden.

En op onderstaande foto zie je wel om hoeveel stokjes saté het gaat.

De sausen die gemaakt moeten van sambal en andere heerlijk geurende kruiden. Kadek die ook toezicht houd en kijkt of zijn recept klopt. Om pittige salade te maken. En saus voor bij de saté.

Natuurlijk mag de rijst niet ontbreken bij de maaltijd.

De saté’s moeten gegrild worden op kleine houtskool barbecues.

En nog even op de foto vlak voordat hun zelf ook wat gaan eten. Je ziet ook de grote ketels waar ze rijst in maken.

En zoals je kunt zien op onderstaande foto’s ziet het er heerlijk uit. Kadek had ons wat van het eten gebracht. Het waren de lekkerste satés wat wij tot nu toe in Bali hebben gegeten. Wij hadden daarom ook gezegd dat hij maar aan hun kapsalon saté moest gaan maken, dat dit wel goed verkocht gaat worden.

Hij was er trots op en terecht.

Alles is klaar voor de grote dag van zijn neef.

Het plannen van bruiloft gebeurt samen met de priester. Aan de hand van de stand van de maan wordt een datum geprikt: alles voor een gelukkig en vruchtbaar huwelijk.

Bijna een week voor de bruiloft is het al een drukte van belang bij Made thuis. (Hiermee bedoel ik het huis van de ouders van Made in het vissersdorp Yeh Gangga.) Tientallen vrouwen maken van offertjes van bamboe en bamboe versieringen voor de grote dag. Een paar dagen voor de bruiloft wordt ook de straat versierd. Iedereen mag weten dat er een bruiloft is.

Het bruidspaar in hun traditionele trouwkleding.

Het is laat in de middag als alle gebeden en ceremonies zijn afgerond. Het bruidspaar mag zich omkleden en er is tijd voor de gasten.

Veel gasten zijn weer vertrokken. Je biedt een cadeautje aan, je schrijft je naam in het receptieboek, je eet en drinkt wat en binnen een kwartier mag je alweer weg. Je hoeft niet eens met het bruidspaar of diens familie te praten! 

De avond wordt, zoals het hoort, afgesloten met Balinese dans. Danseressen dansen samen met mensen uit het publiek. 

Blijf ons volgen Guus en Marlie